こんにちは☺️

今回はポンカン🍊についてご紹介します🌟

ポンカンは漢字で【椪柑】・【凸柑】と書きます。

ひらがな、カタカナで表記されてることが多いですね🤔💫

果汁は少なめですが、その分、甘みがぎゅっと詰まっていて、

この時期は人気な品種です！🎶

その品質の良さと特徴から、不知火・はるみ・陽香・はれやか・サザンレッド・早香・せとみ

そして私の好きな甘平(かんぺい)など、様々な新品種の親となっています🌟

 

ポンカンは収穫後すぐに出荷されるわけではありません.

11月～12月頃に収穫し、食べ頃になるまで貯蔵し1～2月頃に出荷されます💭✨

貯蔵することによって皮の水分をとばし、果実に弾力を持たせ

味をマイルドに整えます【→この作業を予措（よそう）といいます】

なのでポンカンの旬は1月中旬から2月中旬になります☺️

 

文化省のポンカンの食品成分表はこちらから🍊✨

外皮は手で簡単にむくことができますが、ポンカンは種があります🍊

味は酸味は少なく甘みが強いため、酸っぱいみかんが苦手な方にお勧めです‼️💛